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速食配送是指将速食产品从制造商或供应商送到消费者手中的过程。其相关知识包括：
配送渠道。速食配送可以通过多种渠道进行，如快递、物流和自提等。
配送时间。速食配送的时间应根据消费者的需求和产品的特性进行安排，如常温配送、冷藏配送和冷冻配送等。
包装和保鲜。速食配送的产品应进行合理的包装和保鲜处理，以确保产品的质量和安全性。
配送安全。速食配送的安全应得到保障，包括对配送人员的安全和消费者的安全等。

盒饭配送是指将制作好的饭菜通过保温箱或直接用微波炉加热后，送到客户手中。以下是具体步骤：
1.准备食材和工具：需要准备好新鲜的蔬菜、肉类等原材料以及相应的厨具设备和餐饮器具（如碗筷）。同时需要注意保证餐车、外卖盒子和其他设备的质量符合卫生标准。如果进行现场烹饪工作，则需要配备大功率电磁炉和一些基本的厨房用品。另外要购买一个合适的包装袋来装好食品以备送货时使用；若是要送给别人的食物可以先征求对方的意见以免造成误会与冲突。还要考虑如何对菜品进行处理并分类打包的问题。在选择车辆运输方面需要考虑其容量大小及是否适合长途货运的特性以确保安全到达目的地为佳。以上这些都需要根据实际情况做出合理的安排以便于更好地完成工作任务。

企业配餐需要注意以下几点：
1.营养均衡：企业配餐应该注重营养均衡，食物种类要丰富，涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，以满足员工的营养需求。
2.热量适宜：企业配餐时要考虑员工的热量需求，控制餐量，避免过量摄入热量，以免员工过度肥胖或血糖异常。
3.食物安全：企业配餐要确保食物安全，严格筛选供应商，确保食材新鲜、无污染；对于加工过程也要严格监管，确保食品加工安全。
4.口味多样：企业配餐要考虑口味多样性，提供不同风味的餐点，满足员工的口味偏好，增加员工的用餐满意度。
5.方便快捷：企业配餐要考虑方便快捷，选择适合的餐饮供应商，提供外卖服务，同时也可以考虑提供午休室供员工休息用餐。