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企业食堂管理具有以下特点：
1.涉及范围广。不仅包括食品采购、存储和加工等环节，还包括员工用餐规范和管理制度等方面内容；同时涉及到生产车间、办公区等多个区域的安全卫生监督管理问题。因此需要各职能部门通力合作才能确保就餐安全有序进行。
2.服务对象复杂多样。企业的服务人群往往包含不同年龄层次及文化背景的员工及其来访者，这就要求在制作集体餐桌菜肴的同时还须兼顾各类人员的特殊需求，如信仰、民族习惯、地区特色和个人喜好等原因导致的对某些食物的禁忌或特别要求的问题。为适应这种多样化的饮食需求，就需要提供丰富多样的菜品与饮品选择以及合理的价格定位。。

餐厅厨房承包是指将餐饮业务外包给厨师服务公司或团队，由其提供食材采购、烹饪和配送等服务。这种模式在国内外已经非常普遍，它可以让业主更加专注于品牌的打造和管理，同时也可以让相关人士来管理厨房的工作流程和服务质量。
作为一家具有多年经验的食堂后勤保障单位，我们拥有一个庞大的供应商渠道库和管理体系以及严格的质量把关意识。对于每批原材料进场,都需要进行严格的检测及索证验证进口查验等工作环节才能入库并使用,从根本上禁止过期食品流入市场的问题发生;同时在加工制作过程中要求从业人员保持良好的卫生习惯穿戴整洁的衣帽并且在进行各项工作中做好手部清洁工作等等.注重产品品质的同时也非常重视食品安全卫生的管理体系建设竭诚为客户提供健康美味的用餐体验和生活优良的服务!

选择餐厅厨房承包商时，需要考虑以下方面：
资质和信誉：选择具有相关资质和良好信誉的承包商，可以保证其提供的服务质量和安全性。
经验和技术：选择具有丰富经验和技术的承包商，可以确保其能够提供高质量的厨房承包服务。
服务质量：选择提供服务的承包商，包括良好的卫生环境、规范的管理制度、的厨师团队等，可以保证食品的质量和口感。
价格和合同：选择价格合理、合同明确的承包商，可以避免出现价格纠纷和合同模糊的情况。
售后服务：选择提供完善售后服务的承包商，可以保证在承包期间出现任何问题时能够及时得到解决。